Sıvı Yağlı ve Toz Şekerli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, sıvı yağ ve toz şeker kullanarak hazırlanan, pratik ve lezzetli bir kurabiye yapımını anlatmaktadır. Sıvı yağ, kurabiyelere yumuşak bir doku kazandırırken, toz şeker hafif bir tat ve kıvam sağlar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5 gram)
- 3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (hazırlık 15 dakika, pişirme 15-20 dakika)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, sıvı yağ ve toz şekeri iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyene ve karışım homojen olana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. İsterseniz bu aşamada vanilini de ekleyerek karışıma katın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya elinizle yoğurun.
- Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse un miktarını ayarlayın; hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.
- Hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz üzerlerine çatal baskısı yaparak süsleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Pişerken hafifçe yayılacakları için boşluk bırakmaya dikkat edin.
- Fırında, 180°C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Soğudukça sertleşeceklerdir, ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz. Ancak yanmaması için dikkatli olun.
- İsteğe bağlı olarak, hamura çikolata parçaları, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayın; bu şekilde 3-4 gün taze kalacaklardır.
- Bu tarif, sıvı yağ kullanıldığı için tereyağlı tariflere göre daha hafif ve uygun maliyetlidir. Ayrıca, vegan bir versiyon için yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu basit tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, çünkü sıvı yağlı kurabiyeler genellikle daha nemli ve yumuşak olur. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
