Sıvı yağlı susamlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli atıştırmalık arayanlar için sıvı yağ kullanılarak hazırlanan susamlı tuzlu kurabiye tarifi, günün her saati için ideal bir seçenek sunuyor. Yoğurt ve sütle hazırlanan yumuşak hamuru, susam kaplamasıyla hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratıyor.
Sıvı Yağlı Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı susam
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek ilave edin.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla kesin veya bıçakla istediğiniz şekilleri verin.
- Kesilen kurabiyeleri önce süte batırıp sonra susama bulayın.
- Susamlı kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerin daha çıtır olmasını isterseniz fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp pişirme süresini uzatabilirsiniz
- Susam yerine çörek otu veya haşhaş da kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra servis yapın
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri kahvaltılarda da tüketebilirsiniz
- Ağzı kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta boyunca tazeliğini korur
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
