Sıvı Yağlı Simit Kurabiyesi Tarifi
Sıvı yağlı simit kurabiyesi, geleneksel tereyağlı versiyonuna göre daha hafif ve pratik bir tatlı alternatifidir. Sıvı yağ kullanımı hem daha az kolesterol içerir hem de kurabiyelerin daha yumuşak ve uzun süre taze kalmasını sağlar. İşte kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı veya süt, çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak uzun şeritler haline getirin.
- Şeritleri halka şeklinde birleştirip simit formu verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı veya sürülmüş süt sürün, ardından çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; çok un eklemek kurabiyelerin kuru olmasına neden olur.
- Dinlendirme süresi, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığı ve süresi fırından fırına değişebilir, kurabiyelerin renklenmesini takip edin.
Bu tarifle, misafirlerinize çay saatleri için lezzetli ve hafif simit kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
