Sıvı Yağlı, Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, tereyağı yerine sıvı yağ kullanılarak hazırlanan, yumuşak dokulu ve hafif tatlı bir kurabiye sunar. Pudra şekeri ile tatlandırıldığı için ağızda hoş bir erime hissi bırakır. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ ve pudra şekerini el çırpıcısı veya spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağ ve şekerin iyice birleşmesi kurabiyenin kıvamı için önemlidir.
- Karışıma yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Ardından vanilya ve kabartma tozunu ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin; hamur çok sert olursa kurabiyeler kuruyabilir, çok yumuşak olursa şekil vermek zorlaşır. Hamuru 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin (bu, şekil vermeyi kolaylaştırır).
- Fırınınızı 180°C önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak veya şekil vererek dizin. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın; renkleri çok koyulaşırsa sertleşebilirler.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcakken, isteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya soğuduktan sonra pudra şekerine batırabilirsiniz. Soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmasını önler ve daha iyi kabarmasını sağlar.
- Sıvı yağ kullanımı, kurabiyeleri daha hafif yapar, ancak un miktarını ayarlarken dikkatli olun.
- Pudra şekeri, kurabiyelere yumuşak bir tat verir; normal şeker kullanırsanız dokusu farklı olabilir.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli kurabiyeler yapabilir, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
