Sıvı Yağlı Portatallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Portakalın suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip harmanlayın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Portakal kabuğunu iyice yıkayarak rendeleyin, böylece kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce susam veya tarçın serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
