Sıvı Yağlı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, hindistan cevizi ve pudra şekerini alın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşıkla güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgaraya alarak soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi miktarını artırabilir veya içine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin.
Servis Önerisi:
- Soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayın. Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri dilediğiniz zaman afiyetle tüketebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
