Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Pratik Lezzet
Sıvı yağ kullanarak hazırlanan kurabiyeler, tereyağlı versiyonlara göre daha hafif ve yumuşak bir dokuya sahip olur. Aynı zamanda daha pratik ve ekonomik bir seçenektir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis sıvı yağlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalı.
- İsterseniz, bu aşamada dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri, tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun yumuşak olması, kurabiyelerin dağılmadan şekil almasını sağlar. Unu azar azar ekleyin.
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılabilir; bu nedenle aralarında boşluk bırakın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alın.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz yumuşacık kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
