Sıvı Yağlı Fındık Ezmesi Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı fındık ezmesi (şekersiz veya şekerli tercihinize bağlı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: pudra şekeri veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Karıştırma İşlemi:
- Geniş bir karıştırma kabına fındık ezmesi, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı alın.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
- Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
3. Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen oluşturabilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında fırından alın.
5. Soğutma ve Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz hemen tepsi üzerinde 5 dakika kadar bekletin.
- Daha sonra bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fındık ezmesi yerine fıstık ezmesi de kullanabilirsiniz.
- Daha çıtır kurabiyeler için fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp pişirme süresini uzatabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
