Sıvı Yağlı Atom Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı nişasta (isteğe bağlı, daha gevrek olması için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini alın. Mikser veya spatula ile iyice karıştırın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kıvamı çok sert olmamalı, yumuşak ve esnek olmalı.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarmalı, altı ise beyaz kalmalı.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olursa kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamuru dinlendirmek, şekil vermeyi kolaylaştırır ve kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra sıcakken pudra şekeri ile süslerseniz şeker eriyebilir, bu nedenle soğuduktan sonra süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
