Sıvı Yağ Kullanmadan Un Kurabiyesi Tarifi
Merhaba! Sıvı yağ kullanmadan hazırlayabileceğiniz, yumuşak ve lezzetli un kurabiyesi tarifimi sizinle paylaşıyorum. Bu tarifte tereyağı veya margarin kullanarak kıvamı yakalayabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için ayrıca kullanılacak)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını veya margarini bir kaseye alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırın, ardından yumurta sarısını (üzeri için ayırdığınız kısmı hariç) ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, sonra rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın gibi malzemeleri katın.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak hazırlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrol edin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında pişmiş demektir.
Bu tarifle sıvı yağ olmadan da harika un kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
