Sıvı Yağ ile Pratik Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
- Hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, çok sert olursa az miktarda sıvı yağ ilave edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelere susam, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarif tereyağı yerine sıvı yağ kullanıldığı için daha hafif ve ekonomik bir kurabiye alternatifi sunar. Ayrıca hamur hazırlama süresi kısadır, dinlendirme süresi azdır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
