Sıvı Yağ ile Lezzetli Kurabiye Yapımı: Pratik ve Ekonomik Bir Tarif
Sıvı yağ, tereyağına alternatif olarak kurabiye yapımında kullanılabilen ekonomik ve pratik bir seçenektir. İşte sıvı yağ ile hazırlayabileceğiniz yumuşak dokulu, lezzetli kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın, kakao
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz, tarçın veya kakao ekleyip son kez yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, ardından tel üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Unu kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyelerin kuru olmasına neden olur.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Şekil vermekte zorlanırsanız, hamuru buzdolabında biraz daha uzun süre dinlendirin.
- Farklı lezzetler için hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, sıvı yağ kullanarak hem pratik hem de ekonomik şekilde mis gibi kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
