Sıvı Yağ ile Elmalı Kurabiye Tarifi
Merhaba! Sıvı yağ kullanarak hazırlayacağınız elmalı kurabiyeler, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olacak. İşte adım adım tarifim:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, elmaları soyup rendeleyin ve fazla suyunu bir süzgeçte hafifçe sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş elmaları bu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu harmanlayın, sonra yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yoğurun. Unu kontrollü ekleyin; hamur yapışkan olmamalı, yumuşak ve ele alınabilir bir kıvamda olmalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.
- Fırından çıkarın, bir süre tepside soğumasını bekleyin, sonra servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Elmaları rendelerken fazla suyunu çıkarmak, kurabiyelerin dağılmasını önler ve daha iyi kıvam verir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar, bu adımı atlamayın.
- Tarifi ceviz veya kuru üzüm ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
