Sıvı Yağ ile Brownie Kurabiye Tarifi
Sıvı yağ, tereyağına harika bir alternatiftir ve brownie kurabiyelerinize nemli, yoğun bir doku kazandırır. İşte kolay ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya kanola yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kasede sıvı yağ, toz şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, hamur yoğun olacak.
- Çikolata parçalarını ekleyip harmanlayın.
- Hamurdan kaşıkla parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşmiş ama ortası yumuşak kalmalı.
- Fırından çıkarıp 5 dakika tepside soğutun, sonra tel rafa alın.
İpuçları:
- Sıvı yağ, tereyağından daha hafif bir tat verir, bu yüzden kakao oranını artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, aksi halde kuruyabilirler.
- Soğudukça daha yoğun bir kıvam alırlar, bu normaldir.
Bu tarifle, sıvı yağ kullanarak kolayca ev yapımı brownie kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
