Sıvı Yağ ile Lezzetli Kurabiye Yapımı: Pratik ve Aromatik Bir Tarif
Sıvı yağ kullanarak kurabiye yapmak, tereyağına göre daha hafif ve nemli bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, sıvı yağ kullanımı kurabiyelerin uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli sıvı yağlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın, kakao
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ ve pudra şekerini el çırpıcısı veya spatula ile iyice karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Karışıma yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa biraz sıvı yağ, çok yumuşak olursa un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz, tarçın veya kakao ekleyerek hamuru çeşnilendirebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
- Fırını 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, hafifçe bastırarak tepsiye dizin. Üzerlerine çatal veya susam serperek süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğutun, ardından servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Sıvı yağ, kurabiyelere hafif bir doku verir, bu nedenle hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- Pudra şekeri yerine toz şeker kullanırsanız, karışımı daha uzun süre çırpın.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısıda hızla yanabilirler.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir, atlamayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
