Sıvı Yağ ile Hazırlanan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu pratik ve lezzetli tuzlu kurabiye tarifi, katı yağ kullanmadan sıvı yağ ile hazırlanır. Hem daha hafif hem de kolay şekil alan bir kıvama sahiptir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında).
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak ile şekil verin, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, sert olursa az miktarda sıvı yağ veya yoğurt ilave edin.
- Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya değiştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek daha lezzetli olacaktır, ancak oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
