Sıvı Yağ ile Hazırlanan Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, sıvı yağ kullanarak hazırlanan yumuşak, hafif ve pratik elmalı kurabiyeler için mükemmeldir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 adet orta boy elma
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için pudra şekeri veya hindistan cevizi
Elma İçi Hazırlığı:
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada, doğranmış elmaları 2-3 yemek kaşığı şeker ve tarçınla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Soğumaya bırakın.
Hamur Hazırlığı:
- Geniş bir kapta sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, fazla sertleştirmeyin.
- Soğuyan elma karışımını hamura ekleyip homojen şekilde karıştırın.
Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Elmaları pişirirken fazla suyunu buharlaştırın, hamurun ıslak olmaması için.
- Hamur çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemeyin.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletip sonra ızgaraya alarak daha iyi soğumasını sağlayın.
Afiyet olsun! Bu tarif, sıvı yağ sayesinde daha hafif ve kolay işlenebilir kurabiyeler sunar. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
