Sirkesiz tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için sirkesiz hazırlanan tuzlu kurabiye tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Tereyağının aroması ve isteğe bağlı baharatlarla zenginleşen bu kıtır kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.
Sirkesiz Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını bir kase içerisinde yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ve kimyonu da ekleyip yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardak ile şekil verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serperek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında pişmiş demektir.
- Dinlendirme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlar, bu adımı atlamayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
