Sirkesiz Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli
Sirkesiz kurabiye yapmak, özellikle sirke tadından hoşlanmayanlar veya evde sirke bulunmadığı durumlar için harika bir alternatiftir. Sirke yerine, kurabiyelerin kabarmasını ve yumuşak kalmasını sağlayacak başka malzemeler kullanabilirsiniz. İşte sirkesiz, kolay ve lezzetli bir kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, sirke yerine hafif asidik etki için)
Yapılışı:
- Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. İsterseniz bu aşamada 1 çay kaşığı limon suyu ekleyerek hafif bir kabarma desteği sağlayabilirsiniz, ancak bu tamamen isteğe bağlıdır.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu, kurabiyelerinizin topaksız olmasına yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş yaş karışıma ekleyin ve bir spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye kurabiyeleri aralıklı yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya tarçın serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Sirke yerine limon suyu kullanmak, kurabiyelerde hafif bir tazelik katabilir, ancak tadı bastırmaz. Eğer hiç asidik malzeme istemiyorsanız, sadece kabartma tozu yeterli olacaktır.
- Kurabiyelerinizi daha gevrek yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz, ancak yumuşak kalmasını tercih ederseniz erken çıkarın.
- Bu tarifi çikolata parçacıkları, kuru meyveler veya fındık ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu sirkesiz kurabiye tarifi, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
