Sirkeli tuzlu misket kurabiye nasıl yapılır?

Gevrek dokusu ve hafif tuzlu lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak sirkeli misket kurabiyeleri, pratik malzemelerle hazırlanan nefis bir atıştırmalık. Sirkenin hamura kattığı o benzersiz çıtırlık, tereyağının aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Tuzlu Misket Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke (üzüm sirkesi tercih edilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: çörek otu veya susam

Yapılışı:

Tereyağını bir kase içerisinde yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayarak misket şekli verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine çörek otu veya susam serpiştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Sirke, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır, miktarını azaltmayın.
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğutma ızgarasına alırsanız daha çıtır kalırlar.

Not: Bu tarif yaklaşık 30-35 adet misket kurabiye çıkar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap