Sirkeli Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel tuzlu kurabiyelere ferahlatıcı bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Elma sirkesinin hafif ekşiliği ve susamın lezzetiyle birleşen bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek!
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı susam (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle unu, karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin. Toz kırmızı biber kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurta ve elma sirkesini çırpın.
- Sıvı karışımı yavaş yavaş unlu karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Susamı geniş bir kaba yayın ve kurabiyeleri susama bulayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürerek daha uzun süre pişirebilirsiniz.
- Susam yerine çörek otu veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli sirkeli susamlı tuzlu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve nefis bir atıştırmalık olacak. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
