Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiye, Türk mutfağının popüler atıştırmalıklarından biridir. Sirke ve mahlep gibi özel malzemelerle zenginleştirilen bu lezzet, çay saatlerinde ve misafirliklerde ikram edilebilir. Hazırlık aşamalarını takip ederek evde pratik bir şekilde bu nefis kurabiyeleri yapabilirsiniz.

07 Haziran 2025

Sirkeli Mahlepli Tuzlu Kurabiye Nasıldır?


Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde ikram edilebilecek bu lezzetli kurabiyeler, özellikle sirke ve mahlep gibi özel malzemelerle zenginleştirilmiştir. Bu makalede, sirkeli mahlepli tuzlu kurabiyenin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşamaları


Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiye hazırlamak için aşağıdaki aşamaları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kaba alarak yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

2. Yumuşayan yağın üzerine sirkeyi, mahlebi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Karışımı iyice harmanladıktan sonra, azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

4. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeye alarak merdane ile açın. Hamurun kalınlığı tercihinize göre değişebilir, ancak genellikle 1 cm kalınlığında olmalıdır.

6. Hamuru farklı şekillerde kesmek için kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz. Şekil vermeden önce, hamurun üzerine yumurta sarısı sürerek altın rengi almasını sağlayabilirsiniz.

7. Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiye yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyenin gevrek olmasını sağlar.
  • Sirke, kurabiyelere özel bir lezzet katarken aynı zamanda hamurun kıvamını da etkiler.
  • Mahlep miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir aroma isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiyelerinizi, çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytin, peynir ve meze çeşitleri ile birlikte sunarak misafirlerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz.

Sonuç

Sirkeli mahlepli tuzlu kurabiye, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu nefis kurabiyeleri hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sofralarınıza farklı bir tat katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi