Sirkeli çörekotlu kurabiye nasıl yapılır?
Sirke ve çörek otunun lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu gevrek kurabiyeler, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Geleneksel tariflerde sıkça kullanılan bu iki malzeme, kurabiyelere hem özel bir aroma hem de uzun süre tazelik kazandırıyor.
Sirkeli Çörekotlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz çörek otu
Yapılışı:
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin.
- Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve sirkeyi ekleyin.
- Malzemeleri yavaşça karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamurun içine çörek otunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz formu oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ sürüp çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Sirke, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır ve bayatlamasını geciktirir.
- Çörek otunu hamura eklemeden önce hafifçe ısıtırsanız aroması daha belirgin olur.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra yemek daha lezzetli olabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
