Simit Aromalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı pekmez (simit aroması için)
- 1 çay kaşığı mahlep (opsiyonel, simit tadını destekler)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta, sıvı yağ, vanilin ve pekmezi ekleyip tekrar karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyip hamurun kıvamını kontrol edin.
- Son olarak susam ve mahlebi ekleyip hamuru bir kez daha yoğurun.
2. Şekil Verme ve Pişirme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak simit şekli verin. İsterseniz ince uzun şeritler yapıp uçlarını birleştirerek halka oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine biraz daha susam serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
3. Servis Önerisi:
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepsi üzerinde dinlendirin, ardından servis yapın. Çay veya sütle birlikte sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.
Not: Pekmez ve susam kombinasyonu simit tadını verirken, mahlep eklemek aromayı zenginleştirecektir. İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
