Şervetli Kurabiye Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Şervetli kurabiye,ince ve gevrek yapısıyla bilinen, genellikle şekilli kesilip üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilen geleneksel bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz şervetli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık olarak, kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla veya bir bıçakla istediğiniz şekilleri kesin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından üzerine bolca pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen pudra şekeri serpmeyin; soğuduktan sonra serperseniz şeker erimez.
- İsteğe bağlı olarak hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis şervetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
