Şerbetli cocostar kurabiyenin tarifi nedir?
Hindistan cevizinin lezzetli dokusu ve şerbetin tatlı ferahlığıyla buluşan cocostar kurabiyeler, çay saatlerini şölene dönüştüren nefis bir tatlı alternatifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Şerbetli Cocostar Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- Üzeri İçin
- 1 su bardağı hindistan cevizi (tepsideki kurabiyelere bulanacak)
- Şerbet İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- 1. Şerbeti hazırlayın: Bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin kurabiyelerden daha soğuk olması önemlidir.
- 2. Kurabiye hamurunu yoğurun: Bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilin ve hindistan cevizini karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 3. Kurabiyeleri şekillendirin: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- 4. Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altı hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbete batırıp çıkarın ve hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alın.
- 5. Servis: Kurabiyeleri şerbeti çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması kıvam için önemlidir.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri şerbete uzun süre batırmayın, yumuşayabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
