Şekersiz Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1/2 su bardağı doğal tatlandırıcı (hurma püresi, stevia veya eritilmiş pekmez)
- 1 adet yumurta veya vegan alternatifi (1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (küçük parçalar halinde)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, doğal tatlandırıcı, yumurta (veya alternatifi) ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Kıvam yoğun olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip harmanlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve tepsiye dizin, üzerlerine hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızardığında çıkarın.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Notlar:
- Doğal tatlandırıcı olarak hurma püresi kullanırsanız, kurabiyeler daha yumuşak olur.
- Vegan yapmak için yumurta yerine keten tohumu karışımı kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamları sertleşir, bu nedenle sıcakken dağılabilirler.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
