Şekersiz Pekmezli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, doğal tatlandırıcı olarak pekmez kullanılarak hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir kurabiye alternatifi sunar. Özellikle şeker tüketmek istemeyenler veya daha hafif tatlılar arayanlar için idealdir. İşte adım adım şekersiz pekmezli kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı)
- 1/2 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya kuru üzüm (içine veya üzerine eklenebilir)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir karıştırma kabında, sıvı yağ, pekmez ve yumurtayı bir çırpıcı veya mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta, tam buğday unu, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz; kuru olursa, bir çay kaşığı sıvı yağ veya pekmez ilave edin.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya kuru üzüm gibi malzemeleri hamura ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Kurabiyeleri, aralarında biraz boşluk bırakarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrol edin; fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü pekmez yanabilir.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Pekmez, doğal bir tatlandırıcı olduğu için kurabiyeler hafif tatlı olacaktır; tatlılık seviyesini ayarlamak için pekmez miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Tam buğday unu yerine yulaf unu veya badem unu kullanarak glutensiz bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin, çünkü pekmezli hamur sıcakken yumuşak olabilir.
- Bu kurabiyeler, enerji verici bir atıştırmalık olarak idealdir ve çocuklar için de sağlıklı bir seçenektir.
Afiyet olsun! Bu tarifle, şeker eklemeden doğal ve besleyici kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Denemekten keyif almanız dileğiyle!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
