Şekerli Kurabiye Tarifleri ve Yapım Aşamaları
Şekerli kurabiyeler, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli atıştırmalıklardır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç farklı şekerli kurabiye tarifi ve yapım aşamaları:
1. Klasik Şeker Kurabiyesi
Malzemeler: - 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı: - Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya yuvarlayıp üzerine çatal bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Renkli Şeker Kaplamalı Kurabiye
Malzemeler: - 1 su bardağı tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Renkli şeker (süsleme için)
Yapılışı: - Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtaları ekleyin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayın, renkli şekere bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, 175°C fırında 10-12 dakika pişirin.
3. Bal ve Tarçınlı Şeker Kurabiyesi
Malzemeler: - 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı bal
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı: - Tereyağı, bal ve esmer şekeri karıştırın, yumurtayı ekleyin.
- Un, tarçın ve karbonatı ekleyip yoğurun.
- Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.
- Yuvarlak şekiller verip tepsiye dizin, 170°C fırında 12-15 dakika pişirin.
4. Çikolata Parçacıklı Şeker Kurabiyesi
Malzemeler: - 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı çikolata parçacığı
Yapılışı: - Tereyağı ve şekerleri çırpın, yumurtaları ekleyin.
- Un ve karbonatı ekleyip karıştırın, çikolata parçacıklarını ekleyin.
- Hamuru kaşıkla tepsiye dizin, 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
Genel İpuçları:
- Kurabiyelerin yumuşak olması için fazla pişirmeyin, kenarları hafif kızardığında fırından alın.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Süsleme için piştikten sonra erimiş çikolata veya pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Bu tariflerle lezzetli ve şekerli kurabiyeler hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
