Şekerli Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Elmalı İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Elmalı İç Hazırlama:
- Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
- Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyip, elmalar suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamuru:
- Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Yarısına 1 tatlı kaşığı elmalı iç koyup, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını sıkıştırın.
- Kurabiyeleri tepsiye dizip, 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Son İşlem:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Not: Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyebilir. Soğuduktan sonra işlem yapın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
