Şeker Hamurlu Kurabiye Yapımı: Adım Adım Tarif ve Gerekli Malzemeler
Şeker hamuru ile süslenmiş kurabiyeler, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli atıştırmalıklardır. Özellikle özel günlerde, partilerde veya hediye olarak hazırlanabilirler. İşte şeker hamurlu kurabiye yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Gerekli Malzemeler
- Kurabiye Hamuru İçin
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 3,5 su bardağı un (yaklaşık 400-450 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Şeker Hamuru İçin
- 500 gram hazır şeker hamuru (renkli veya beyaz)
- Yapıştırıcı olarak: Su veya yumurta akı
- İsteğe bağlı: Gıda boyası (şeker hamurunu renklendirmek için)
- Diğer Malzemeler
- Un (açmak için)
- Kurabiye kalıpları (isteğe bağlı)
- Pişirme kağıdı
Şeker Hamurlu Kurabiye Yapım Aşamaları
- 1. Kurabiye Hamurunu Hazırlama
- Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilya şekerini ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse un ekleyin veya azaltın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şeklini korumasını sağlar.
- 2. Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirmeye hazırlanın.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin veya serbest şekiller verin. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla pişirmemeye özen gösterin, çünkü kurabiyeler soğudukça sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğumadan şeker hamuru uygulamayın.
- 3. Şeker Hamuru ile Süsleme
- Şeker hamurunu, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde (yaklaşık 3-4 mm) açın. Yapışmaması için hafif un kullanabilirsiniz.
- Açtığınız şeker hamurundan, kurabiyelerle aynı şekilleri kesin. İsterseniz farklı renklerde şeker hamuru kullanarak desenler oluşturabilirsiniz.
- Soğumuş kurabiyelerin üzerine, şeker hamuru parçalarını yapıştırmak için bir fırça yardımıyla su veya yumurta akı sürün. Hafifçe bastırarak şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırın.
- Ek süslemeler için küçük kalıplar veya el işi araçları kullanabilirsiniz. Kuruması için birkaç saat bekletin.
İpuçları ve Öneriler
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra şeker hamuru uygulayın; aksi halde buhar, şeker hamurunun erimesine neden olabilir.
- Şeker hamurunu fazla açmamaya dikkat edin, çünkü ince olduğunda yırtılabilir.
- Kurabiyeleri kapalı bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyun. Şeker hamuru nemden etkilenebileceğinden, serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
- Yaratıcı olun: Gıda boyaları, yenilebilir simler veya çikolata sosu ile ek süslemeler yapabilirsiniz.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de göz alıcı şeker hamurlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
