Şeker Hamurlu Ayıcık Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Kurabiye için: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 4 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Şeker hamuru için: 500 gram beyaz şeker hamuru, gıda boyası (tercihe göre renkler), nişasta (açmak için)
- Süsleme için: Yenilebilir yapıştırıcı veya yumurta akı, şeker hamuru için kalıplar (ayıcık şeklinde)
Yapılışı:
1. Kurabiye Hamurunu Hazırlama:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açın ve ayıcık kalıbıyla şekiller çıkarın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Pişen kurabiyeleri fırından alıp tamamen soğumaya bırakın.
3. Şeker Hamuru ile Kaplama:
- Şeker hamurunu nişasta serpilmiş tezgahta açın ve ayıcık kurabiyelerin üzerini kaplayacak boyutta parçalar kesin.
- Kurabiyelerin üzerine biraz yumurta akı veya yenilebilir yapıştırıcı sürün, şeker hamurunu üzerine yapıştırın.
- Fazlalıkları keserek düzeltin.
4. Süsleme:
- Renkli şeker hamurlarından küçük parçalar keserek ayıcıkların yüz detaylarını (göz, burun, ağız) yapın.
- Bunları yapıştırıcı ile tutturun ve kurumaya bırakın.
5. Servis:
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında saklayın ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Kurabiyeler soğumadan şeker hamuru uygulamayın, eriyebilir.
- Şeker hamurunun kurumaması için üzerini streç filmle kapatın.
- Renkli süslemeler için doğal gıda boyaları kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
