Şeftali Tatlısı Kurabiyesi Tarifi
Şeftali tatlısı kurabiyesi, görünümüyle iştah açan, yumuşak dokusu ve hafif şeftali aromasıyla sevilen bir atıştırmalıktır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir şeftali tatlısı kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet olgun şeftali (rendelenmiş veya püre haline getirilmiş)
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 40-45 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 25-30 dakika)
Yapılışı:
- İlk olarak, şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından rendeleyerek veya blender ile püre haline getirin. Fazla suyunu süzmek için bir süzgeçte bekletin.
- Geniş bir karıştırma kabında, eritilmiş tereyağı ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından şeftali püresini ilave edin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
İpuçları ve Öneriler:
- Şeftali püresinin fazla sulu olmaması, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir. Süzme işlemini atlamayın.
- Kurabiyeleri daha tatlı yapmak isterseniz, şeker miktarını artırabilir veya üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi, hamurun kıvamını iyileştirir, bu nedenle kısa kesmeyin.
- Bu kurabiyeleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunmak üzere lezzetli ve ferah şeftali tatlısı kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
