Şeftali kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Taze şeftali aromasıyla yaz günlerine tatlı bir dokunuş getiren bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık. Yumuşacık dokusu ve içindeki meyveli dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, fırından yeni çıkmış sıcaklığıyla çay saatlerinizi şenlendirecek.
Şeftali Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
İç Dolgu İçin:
- 2-3 yemek kaşığı şeftali reçeli veya marmelatı
Süsleme İçin:
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- Toz şeker (serpmek için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek açın ve bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesin.
- Yarısının ortasına şeftali reçelinden küçük bir çay kaşığı koyun.
- Diğer yuvarlakları üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe bastırın.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Reçel yerine taze şeftali püresi de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken yememeye özen gösterin, reçel çok sıcak olabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
