Doğal ve Lezzetli: Gıda Boyasız Şeftali Kurabiye Tarifi
Şeftali kurabiyeler, görünümleri ve tatlarıyla özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen sevimli atıştırmalıklardır. Geleneksel tariflerde genellikle gıda boyası kullanılsa da, doğal malzemelerle de aynı etkiyi yakalamak mümkündür. Bu tarifte, şeftali rengini ve aromasını doğal yollarla elde edeceğiz. İşte gıda boyası olmadan, ev yapımı şeftali kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 adet taze şeftali veya 2-3 yemek kaşığı şeftali püresi (doğal renk ve tat için)
- 1 çay kaşığı tarçın (şeftali görünümü vermek için)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 45-50 dakika (hazırlık: 20 dakika, pişirme: 15-20 dakika, soğutma: 10 dakika)
Yapılışı:
- İlk olarak, şeftali püresini hazırlayın. Taze bir şeftaliyi soyup küçük parçalara bölün ve bir blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin. Eğer mevsim değilse, konserve şeftali püresi kullanabilirsiniz, ancak şeker oranını azaltmayı unutmayın. Püreyi bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Hazırladığınız şeftali püresini karışıma yavaşça ekleyin. Püre, kurabiyelere doğal bir tat ve hafif bir renk verecektir.
- Unu azar azar ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa, biraz daha şeftali püresi veya su ekleyebilirsiniz; çok yumuşak olursa, biraz daha un ilave edin.
- Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında pişirmek için, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. İsterseniz, şeftali şekli vermek için hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarınca, kurabiyeleri bir kenarda 5-10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra, şeftali görünümünü tamamlamak için üzerlerine tarçın ve pudra şekerini karıştırarak serpin. Tarçın, doğal bir renk vererek gıda boyası ihtiyacını ortadan kaldırır.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar:
- Şeftali püresi yerine, havuç suyu veya zerdeçal tozu gibi doğal renklendiriciler deneyebilirsiniz, ancak şeftali püresi hem tat hem renk için idealdir.
- Kurabiyeleri daha uzun süre saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalabilir.
- Bu tarif çocuklar için de güvenlidir, çünkü hiçbir yapay katkı maddesi içermez. Ayrıca, şeftali püresi sayesinde ekstra bir meyve besini de almış olursunuz.
Bu tarifle, hem sağlıklı hem de görsel olarak çekici kurabiyeler yapabilirsiniz. Denemeyi unutmayın ve keyfini çıkarın! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
