Şeftali dolgulu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şeftali dolgulu kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle yaz aylarında taze şeftalilerin kullanılması, bu kurabiyelere farklı bir aroma katmaktadır. Aşağıda, şeftali dolgulu kurabiye yapımına yönelik detaylı bir tarif ve yapım aşamaları sunulmaktadır.

Şeftali dolgulu kurabiye için gereken malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: hamur malzemeleri ve dolgu malzemeleri.

1. Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Ardından, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave edin.

3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

1. Şeftalileri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

2. Doğranmış şeftalileri bir tencereye alın, üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin.

3. Orta ateşte, şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

1. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir tezgaha alın.

2. Hamuru merdane ile açarak, istediğiniz kalınlıkta kesin.

3. Hamurun ortasına hazırladığınız şeftali dolgusundan bir tatlı kaşığı kadar koyun.

4. Kenarları kapatarak yuvarlayın veya dilediğiniz şekilde şekil verin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üstü hafif pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz.

2. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Şeftali dolgulu kurabiyeleri, üzerine pudra şekeri serpip sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir bardak süt veya çay ile sunmak da oldukça hoş bir ikram olacaktır.