Sana yağ kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden biri olan yağ kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık. Tereyağının aroması ve pudra şekerinin hafifliğiyle dengelenen bu kıvamlı hamur, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla herkesi kendine hayran bırakıyor. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, denenmiş ve güvenilir bir yağ kurabiyesi tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yağ Kurabiyesi Tarifi: Evde Lezzet Şöleni

Yağ kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Un, tereyağı ve şekerle hazırlanan bu kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olur. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir yağ kurabiyesi tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

250 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini el veya mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yağın oda sıcaklığında olması, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar.
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilin şeker ve kabartma tozunu ilave edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; fazla sert olmamalı.
Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınların ısısı değişebileceğinden, son dakikaları kontrol edin.
Fırından çıkarınca bir süre soğumasını bekleyin, ardından üzerine pudra şekeri serperek veya hindistan cevizine bulayarak servis yapın.

İpuçları:

Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyebilir; tam soğuduktan sonra işlem yapın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz enfes yağ kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar