Salçalı tuzlu kurabiyeyi nasıl yapabilirim?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Salçalı tuzlu kurabiyeler, günün her saati çayın yanına yakışan enfes bir lezzet sunuyor. Yoğurt ve salçanın dengeli uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif olacak.
Salçalı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, tuz, karbonat ve baharatları ekleyin.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve domates salçasını iyice karıştırın.
- Sıvı karışımı unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla şekil vererek kesin.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serpip hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Kurabiyelerin altının kızardığından emin olmak için pişirme süresini kontrol edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
