Salçalı pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Farklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için salçalı pastane kurabiyesi tarifi, geleneksel tatlı kurabiyelerden sıyrılan benzersiz bir seçenek sunuyor. Tereyağının zengin dokusuyla salçanın dengeli aromasını buluşturan bu tarif, hem çay saatleri hem de misafir ikramları için ideal.
Salçalı Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra vanilin, kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Salça miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerini pişirmeden önce çırpılmış yumurta sarısı sürerek daha parlak görünmelerini sağlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
