Sade ve Kakaolu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, hem sade hem de kakaolu versiyonlarıyla kolayca hazırlanabilen, yumuşak dokulu ve lezzetli kurabiyeler yapmanızı sağlar. Malzemeler basit ve evde genellikle bulunanlardan oluşur. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Kakaolu versiyon için: 2 yemek kaşığı kakao tozu
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (hazırlık ve pişirme dahil)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kurabiyeleri pişireceğiniz tepsiye yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşamış tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ve vanilya şekerini ekleyin, tekrar karıştırın. Tüm malzemeler homojen olana kadar çırpma işlemine devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, topaklanmayı önler ve kurabiyelerin hafif olmasına yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan olmamalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Eğer kakaolu kurabiye yapmak istiyorsanız, hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece hem sade hem kakaolu kurabiyeleriniz olur.
- Hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın (yaklaşık 2-3 cm çapında) ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen oluşturabilir veya düz bırakabilirsiniz.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, aralarında biraz boşluk bırakarak tepsiye dizin. Pişerken hafifçe yayılacaklardır.
- Önceden ısıtılmış fırında, 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir; soğudukça sertleşeceklerdir.
- Pişen kurabiyeleri fırından alın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde sertleşebilirler. Kenarlar hafif altın rengi olduğunda pişmiş sayılırlar.
- Kakao eklerken, hamurun kuru kalması için gerekirse biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Bu kurabiyeler oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklanabilir; tazelikleri birkaç gün sürer.
- İsteğe bağlı olarak, içine çikolata parçaları veya ceviz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, hem sade hem de kakaolu kurabiyeleri kolayca yapabilir, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
