Sade Tuzlu Kurabiye Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak sade tuzlu kurabiye tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Bu tarifle çıtır çıtır, tam kıvamında kurabiyeler yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
- Ardından, unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olursa biraz daha sıvı yağ, çok yumuşak olursa da az miktarda un ekleyebilirsiniz.
- Hazır olan hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerinizin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın. Dilediğiniz şekilde kurabiye kalıplarıyla kesin veya elinizle şekil verin.
- Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyeleriniz altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz, hamura 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerinizi pişerken kontrol etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun! Bu nefis sade tuzlu kurabiyeleri, misafirlerinize ikram edebilir veya çay saatlerinizde keyifle tüketebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
