Sade browni kurabiyesi nasıl yapılır ve tarifleri nelerdir?

Klasik brownielerin yoğun çikolata keyfini pratik bir kurabiye formunda sunan sade browni kurabiyesi, hem görünümü hem de lezzetiyle şaşırtıyor. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla çay ve kahve molalarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor. İster temel tarifi deneyin ister çeşitli eklemelerle kişiselleştirin, her haliyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Browni Kurabiyesi Nedir?

Sade browni kurabiyesi, klasik brownielerin yoğun çikolata tadını ve nemli dokusunu kurabiye formunda sunan bir tatlıdır. Genellikle dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve akışkan bir yapıya sahiptir. Çikolata sevenler için pratik bir alternatif olan bu kurabiyeler, az malzeme ile kolayca hazırlanabilir ve kahve yanında veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Temel olarak un, kakao, tereyağı, şeker ve yumurta gibi basit bileşenlerle yapılır, ancak tariflerde farklılıklar olabilir.

Sade Browni Kurabiyesi Malzemeleri

İşte 12-15 adet kurabiye için temel malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
1 adet yumurta
1 su bardağı un (yaklaşık 120 gram)
1/2 su bardağı kakao (yaklaşık 50 gram, bitter tercih edilebilir)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz

İsteğe bağlı eklemeler: Çikolata parçaları, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler.

Sade Browni Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

İşte adım adım yapılış süreci:

1. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin hafif kabarmasına yardımcı olur.
3. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilya özütünü ilave edin.
4. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
5. Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
6. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya doğranmış kuruyemişleri ekleyip hafifçe karıştırın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacakları için boşluk bırakın).
8. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif sertleşmeli, içi yumuşak kalmalıdır; fazla pişirmemeye dikkat edin.
9. Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Farklı Sade Browni Kurabiyesi Tarifleri

Temel tarifi çeşitlendirmek için şu seçenekleri deneyebilirsiniz:

1. Çikolata Parçalı Browni Kurabiyesi: Temel hamura 1/2 su bardağı bitter çikolata parçaları ekleyin, daha yoğun bir çikolata lezzeti için.
2. Fındıklı Browni Kurabiyesi: 1/4 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış fındık ekleyerek kıtır bir doku katın.
3. Vegan Browni Kurabiyesi: Tereyağı yerine bitkisel margarin, yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya muz püresi kullanın; şekeri hindistancevizi şekeri ile değiştirebilirsiniz.
4. Glutensiz Browni Kurabiyesi: Un yerine badem unu veya glutensiz un karışımı kullanın, kakao oranını artırabilirsiniz.

Bu tarifler, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir; örneğin şeker miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Saklama Koşulları

Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
Pişirme süresini kısa tutarak iç yumuşaklığını koruyun; fırından çıktıktan sonra kurabiyeler sertleşecektir.
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayın; buzdolabında daha uzun süre dayanır, ancak taze tüketmek en iyisidir.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli sade browni kurabiyeleri yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar