Rum kurabiyesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Rum kurabiyesi, özellikle Türk mutfağında sevilen ve tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, hafif lezzetleri ve kolay hazırlanabilir olmaları ile dikkat çeker. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu tatlı, adını içindeki rum (şeker) kelimesinden almıştır. Rum kurabiyesinin yapımında kullanılan malzemeler ve tarif, geleneksel yöntemler doğrultusunda belirlenmektedir.

Malzemeler

Rum kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 5 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• İsteğe bağlı olarak, 1 su bardağı ceviz veya fındık (iri kıyılmış)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Rum Kurabiyesi Tarifi

Rum kurabiyesi yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, margarin veya tereyağını bir kaba alın ve yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin. - Üzerine sıvı yağ, sirke ve yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın. - Ardından kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Eğer ceviz veya fındık kullanıyorsanız, hamura ekleyip karıştırın.

2. Şekil Verme: - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ardından hafifçe yassılaştırın. - Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 20-25 dakika kadar, altları hafifçe pembeleşene kadar pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

4. Servis: - Soğuyan kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Rum kurabiyesi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu hazırlamak mümkündür.- Kurabiyelerin daha fazla lezzet katması için içine birkaç damla limon suyu veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyacaktır.

Sonuç olarak, rum kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, her damak zevkine hitap etmektedir.