Rulo elmalı kurabiyenin tarifi nasıl yapılır?
Mis kokulu tarçınlı elma dolgusu ve kıtır hamurunun mükemmel uyumuyla, bu rulo kurabiyeler çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tereyağlı hamurun içindeki tarçınlı elma harç, her dilimde enfes bir lezzet deneyimi sunuyor.
Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Hamur için
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- İç harcı için
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Elmaları soyup rendeleyin.
- Tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Elmalar suyunu çekip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyip soğumaya bırakın.
2. Hamur Hazırlığı:
- Bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Şekil Verme:
- Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her parçayı tezgaha un serperek dikdörtgen şeklinde açın.
- Soğuyan elma harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Ruloları streç filme sarıp buzdolabında 1 saat daha dinlendirin.
4. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Dinlenen ruloları 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
5. Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını iyice soğutun, aksi halde hamur dağılabilir.
- Ruloları dilimlerken keskin bir bıçak kullanın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
