Refika'nın Lor Kurabiyesi Tarifi
Refika Birgül'ün nefis lor kurabiyesi tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
- 250 gram taze lor peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı
- Derin bir karıştırma kabına lor peyniri, sıvı yağ, yumurta ve yoğurt ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırın.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
- Lor peynirinin taze olması, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla un ekleyerek sertleştirmeyin; yumuşak kalmalı.
- Dinlendirme süresi, hamurun daha kolay şekil almasına yardımcı olur.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize çay saatleri için harika bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
