Refika'nın limonlu kurabiye tarifi nedir?

Refika'nın limonlu kurabiye tarifi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, limonun ferahlatıcı tadı ile unun yumuşak dokusunu bir araya getirerek, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir lezzet sunar. Aşağıda, bu tarifin detaylı bir şekilde anlatımı yer almaktadır.

Malzemeler

Kurabiye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2.5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyerek)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin.
• Pudra şekerini ekleyerek, iyice karıştırın.
• Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, bu aşamada karışımın homojen olmasına dikkat edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Unlu karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Şekil Verme ve Pişirme

Hamurunuz hazır olduğunda, şekil vermek için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
• Kurabiye toplarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kurabiyeleriniz piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz. Bu kurabiyeler, çay saatlerinize veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, Refika'nın limonlu kurabiye tarifi, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve lezzeti ile her damak tadına hitap eden bir atıştırmalıktır. Hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem de kendiniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, limonun ferahlatıcı tadıyla dolup taşacak bir deneyim sunar.