Reçelli Tırtıl Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kurabiyelerin içi için: vişne, çilek veya kayısı reçeli (tercihinize göre)
- Üzeri için: pudra şekeri veya eritilmiş çikolata
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesiciyle (yaklaşık 5-6 cm çapında) kurabiyeleri kesin.
- Kurabiyelerin yarısını halka şeklinde kesip ortasını boşaltın (tırtıl gövdesi için).
- Tam yuvarlak kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine bir çay kaşığı reçel sürün.
- Halka şeklindeki kurabiyeleri reçelli kurabiyelerin üzerine kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, üzerlerini pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçel olarak katı meyve reçelleri tercih edin, akma olmaz.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen hareket ettirmeyin, kırılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
