Reçelli pastane kurabiyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?
Yumuşacık hamuru ve nefis reçel dolgusuyla pastane lezzetini evinize taşıyan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, görünümü ve lezzetiyle misafirlerinizi de etkileyecek. İşte her deneyim seviyesindeki aşçıların kolayca uygulayabileceği reçelli kurabiye tarifi...
Reçelli Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı vişne veya çilek reçeli (tercihe bağlı)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir bardak veya kurabiye kalıbı ile hamurdan daireler kesin.
- Kurabiyelerin yarısını halka şeklinde kesip ortasını çıkararak çerçeve elde edin.
- Tüm kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam daire kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı reçel sürün.
- Halka şeklindeki kurabiyeleri reçelin üzerine kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
- Üzerlerini pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçeli çok koymamaya özen gösterin, yanlara taşmasın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz değil, soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Not:
- Reçel yerine marmelat veya farklı iç malzemeleri de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
