Puf Kurabiye Nasıl Yapılır: En İyi Tarif ve Püf Noktaları
Puf puf kabaran, dışı çıtır içi yumuşacık kurabiyeler yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz! İşte denenmiş, en beğenilen puf kurabiye tarifi ve başarılı olmanız için tüm ipuçları:
Malzemeler (Yaklaşık 25-30 adet için):
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini mikserle 3-4 dakika çırpın, beyazlayıp kabarana kadar
- Yumurtayı ekleyip 1 dakika daha çırpın
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (altı hafif kızarmalı)
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin veya soğuduktan sonra file badem ekleyin
Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemli
- Tereyağını çok çırpmak kurabiyelerin daha pofuduk olmasını sağlar
- Hamuru fazla yoğurmayın, elastikiyetini kaybeder
- Dinlendirme süresini atlamayın, hamur daha iyi kabarır
- Kurabiyeler fırından çıkınca hemen tepside bırakmayın, ızgara üzerinde soğutun
Çeşitlendirme Önerileri:
- İçine 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz
- Limon veya portakal kabuğu rendesi ile farklı aromalar katabilirsiniz
- Kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz
Bu tarifle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek nefis puf kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
