Pudra Şekersiz Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı tarçın veya hindistan cevizi ile süsleme için ekstra hindistan cevizi
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 12-15 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede hindistan cevizi, un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı tarçını karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, bal (veya pekmez), yumurta ve vanilyayı çırpın, homojen bir karışım elde edin.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyip spatula veya elinizle yoğurun. Kurabiye hamuru biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, ardından isteğe bağlı olarak ekstra hindistan cevizine bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi olana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları:
- Pudra şekeri yerine bal veya pekmez kullanarak doğal bir tat elde edersiniz; isterseniz hurma püresi de deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça daha sertleşir, bu yüzden sıcakken dağılabilirler, dikkatli olun.
- Glutensiz bir versiyon için un yerine badem unu kullanabilirsiniz.
- Tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliği 3-4 gün sürebilir.
Besin Değeri (Yaklaşık, 1 kurabiye için):
- Enerji: 80-100 kcal
- Karbonhidrat: 8-10g
- Protein: 2g
- Yağ: 5-7g
Bu tarifle, şekersiz ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilir, hindistan cevizinin lezzetini doyasıya yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
